2018-12-30 11:25:15來(lái)歷：連州網(wǎng)
餐飲商場(chǎng)改變一日千里，尤其是2018年，更是餐飲界加快改變的一年，對(duì)許多餐飲品牌來(lái)說(shuō)只要把握住開展趨勢(shì)才能使自己立于不敗之地。
鮮儒豆?jié){，豆?jié){界的新鮮事物所，憑仗“豆?jié){+小吃+音樂(lè)”的運(yùn)營(yíng)方法，剛上線就賺足了眼球和口碑?；鸨鞔蠖兑簟⑿〖t書渠道，“史詩(shī)級(jí)”的排隊(duì)現(xiàn)象刷爆國(guó)人的朋友圈。
線上線下兩層火爆，鮮儒豆?jié){榮獲“2018年度廣東最具影響力品牌”
自品牌上線以來(lái)，鮮儒豆?jié){就獲得了來(lái)自各大媒體渠道數(shù)百萬(wàn)次的曝光量與數(shù)萬(wàn)粉絲的支撐。不只線上火爆，線下鮮儒豆?jié){也收成了一大批忠誠(chéng)粉絲，他們紛紛表示要去店面打卡，種草一杯“把戲豆?jié){”，親測(cè)鮮儒豆?jié){的特征豆?jié){和豐厚的小吃以及感觸現(xiàn)場(chǎng)的音樂(lè)氣氛。
除此之外，鮮儒豆?jié){還獲得了廣東省連鎖運(yùn)營(yíng)協(xié)會(huì)的高度認(rèn)可，在第八屆廣東特許運(yùn)營(yíng)開展大會(huì)上，榮獲“2018年度廣東最具影響力品牌”!更值得一提的是，鮮儒豆?jié){總部漢玖餐飲集團(tuán)經(jīng)過(guò)多年的立異開展，公司先后榮獲“廣州食物職業(yè)協(xié)會(huì)理事單位”、“廣東省餐飲服務(wù)職業(yè)協(xié)會(huì)理事單位”等榮譽(yù)稱號(hào)，成為餐飲企業(yè)龍頭企業(yè)之一。
鮮儒刻畫“張所長(zhǎng)”IP人物形象和一間溫暖的“新鮮事務(wù)所”
品牌形象是品牌文明財(cái)物的中心，又是視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)的首要元素，鮮儒豆?jié){刻畫了“張所長(zhǎng)”這個(gè)IP人物形象，張所長(zhǎng)，一個(gè)帶著黑框眼鏡、肚子圓滾滾又胖憨胖憨的中年大叔，親熱的人物形象給顧客一種更親熱的感覺(jué)，拉近了和顧客的距離感，“張所長(zhǎng)”更是帶著他的“新鮮事務(wù)所”悄然入局。高掛“鮮儒豆?jié){”大旗的新鮮事務(wù)所以其澎湃之勢(shì)，敏捷重塑豆?jié){情懷實(shí)力，全民豆?jié){、深夜豆?jié){、DIY豆?jié){、豆?jié){實(shí)驗(yàn)室、花式豆?jié){等等品牌標(biāo)簽家喻戶曉。
鮮儒創(chuàng)始豆?jié){實(shí)驗(yàn)室，個(gè)性化DIY豆?jié){引領(lǐng)風(fēng)潮
現(xiàn)在人們對(duì)飲食方面的要求，好像跟以往有所不同。尤其是90和00后對(duì)新鮮事物有更多的好奇心，更情愿去測(cè)驗(yàn)新鮮的事物，也情愿參加其間制造“專屬感”，關(guān)鍵是怎么去打造“專屬感”。對(duì)此，鮮儒豆?jié){研制團(tuán)隊(duì)下到各大門店現(xiàn)場(chǎng)以扮演顧客的方法，調(diào)查顧客消費(fèi)體會(huì)，感觸全體消費(fèi)環(huán)節(jié)，從中概括總結(jié)用戶的消費(fèi)習(xí)氣，然后進(jìn)行測(cè)驗(yàn)改進(jìn)產(chǎn)品特性。
依據(jù)對(duì)健康消費(fèi)趨勢(shì)和個(gè)性化消費(fèi)需求的考慮，鮮儒豆?jié){研制團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)數(shù)月的研討實(shí)驗(yàn)后，正式推出豆?jié){界首個(gè)豆?jié){實(shí)驗(yàn)室，主打DIY豆?jié){新方法。除建立傳統(tǒng)手藝研磨坊的一同，著重DIY豆?jié){特性，依據(jù)黃豆的特質(zhì)、養(yǎng)分成分含量，結(jié)合膳食養(yǎng)分均衡準(zhǔn)則科學(xué)配比，添加紅豆、燕麥、芋圓、香芋塊、馬蹄、花膠等十幾種配料調(diào)配，顧客可依據(jù)個(gè)人偏好，挑選放置在不同容器中的各種配料，去自主調(diào)配和調(diào)理豆?jié){甜度，然后構(gòu)成個(gè)性化十足的DIY豆?jié){。有職業(yè)人士剖析，鮮儒豆?jié){正是學(xué)習(xí)了西餐、快餐常用的自助餐方法，去融會(huì)貫通創(chuàng)始豆?jié){職業(yè)首個(gè)自助方法。
“豆?jié){+特征小吃”賦予豆?jié){新風(fēng)格，鮮儒產(chǎn)品吸睛又抓胃
除了主打DIY豆?jié){之外，鮮儒豆?jié){還開辟了小吃品類產(chǎn)品線，參加地道潮汕小吃牛肉丸、蘿卜糕、麻球、雞排、春卷等小吃，不只賣豆?jié){還有小吃，也不只做早餐還有夜宵，自此鮮儒豆?jié){開端張狂吸粉?！熬褪且ㄖ蹅儯瓜恢灰【?、燒烤、小龍蝦，還有像這樣養(yǎng)分又健康的豆?jié){油條”這就是鮮儒豆?jié){挑選全時(shí)段經(jīng)營(yíng)做深夜豆?jié){的初衷之一。
此外，鮮儒豆?jié){還會(huì)考慮到每個(gè)區(qū)域人們的口味不同，并且每一個(gè)城市都有自己的特產(chǎn)，辨識(shí)度高，這些帶有稠密地域標(biāo)志的特別產(chǎn)品逐漸構(gòu)成一個(gè)共同的飲食圈子，鮮儒豆?jié){對(duì)不同當(dāng)?shù)匚拿鞯漠a(chǎn)品做交融、立異，比方說(shuō)針對(duì)四川人愛(ài)吃辣的特色推出辣豆?jié){，還有針對(duì)西北人推出的豆?jié){+羊肉泡饃等等，以此來(lái)投合商場(chǎng)需求。
豆?jié){美食+門店精心規(guī)劃，鮮儒店內(nèi)順手一拍都是大片
豆?jié){油條就是路旁邊攤?在鮮儒豆?jié){，吃豆?jié){油條就是一個(gè)高逼格、時(shí)髦又讓能人排解心境的好去處，熱心的明黃色彩、整齊亮光的空間規(guī)劃賦予鮮儒豆?jié){店時(shí)髦感、規(guī)劃感、舒適感，徹底打破常人對(duì)豆?jié){店的板滯形象。
精工細(xì)作的豆?jié){美食+精心規(guī)劃的帶有新鮮文藝的店面環(huán)境，鮮儒豆?jié){全體風(fēng)格比較溫馨，現(xiàn)場(chǎng)燈火首要都是暖色彩，這些與“以往”天壤之別的就餐體會(huì)帶給顧客激烈的推翻感與心思沖擊，并且為了投合互聯(lián)網(wǎng)年代的特質(zhì)，鮮儒豆?jié){的規(guī)劃師以平面規(guī)劃的視角來(lái)進(jìn)行室內(nèi)規(guī)劃，讓店內(nèi)的每一處都合適攝影，比方店內(nèi)墻壁上掛著一把黑色的吉他和許多唱片營(yíng)造出一種復(fù)古的風(fēng)格，許多食客都不由得要和鮮儒豆?jié){的這堵墻合照。
融入駐店音樂(lè)文明，豆?jié){也能如此潮
“最潮網(wǎng)紅豆?jié){”
鮮儒豆?jié){現(xiàn)已從一間路旁邊小店，轉(zhuǎn)型成了，鮮儒豆?jié){新店的規(guī)劃感都很強(qiáng)，真的不敢相信這是一個(gè)喝豆?jié){的店...
如果說(shuō)鮮儒豆?jié){共同的產(chǎn)品能讓用戶發(fā)生深刻形象，那么鮮儒豆?jié){的文明就是能讓用戶耐久喜歡的理由。除了給顧客供給優(yōu)質(zhì)的豆?jié){及美食，最酷的工作是，鮮儒豆?jié){店里居然還有歌手駐唱!邊喝著豆?jié){邊聽現(xiàn)場(chǎng)音樂(lè)，空氣超級(jí)棒!鮮儒豆?jié){店里還設(shè)置了完全的樂(lè)器設(shè)備，簽約音樂(lè)學(xué)院，既重視顧客的全體體會(huì)，又添加音樂(lè)人社會(huì)就業(yè)機(jī)會(huì)。
鮮儒豆?jié){自身就是構(gòu)思和構(gòu)思的產(chǎn)品，讓豆?jié){這個(gè)品類以不同的姿勢(shì)從頭進(jìn)入咱們的視界?，F(xiàn)在的鮮儒豆?jié){每進(jìn)駐一個(gè)城市便會(huì)出現(xiàn)排隊(duì)盛況，店內(nèi)人員爆滿。
早點(diǎn)的生意，竟也在夜宵圈開了花
，
說(shuō)起夜宵，大多數(shù)人想到的是極具煙火氣的燒烤啤酒組合。也是到了夜晚，每一個(gè)人才最需求勸慰與溫暖，而在推杯換盞、觥籌交錯(cuò)的應(yīng)付之后，來(lái)一杯熱騰騰的豆?jié){，才是給深夜人們最深的安慰。鮮儒豆?jié){除了香醇誘人的豆?jié){，還有品種紛亂的獨(dú)家風(fēng)味輕食可供挑選。比方鮮炸小油條、腸粉、炸雞翅、脆皮豆腐、炸韭菜粿、炸糕片、炸黃金饅頭、炸串串等挑選并且與一般餐廳不同，鮮儒豆?jié){做的是“晝出夜也出”的生意。按理說(shuō)早點(diǎn)食物顧及白日就好，但鮮儒豆?jié){偏偏還占有了一部分的宵夜商場(chǎng)，打破豆?jié){店只做早餐的限制，掩蓋全時(shí)段經(jīng)營(yíng)時(shí)刻，從白日到黑夜仍舊為異鄉(xiāng)人打開店門。
此外，鮮儒豆?jié){喝到見底的時(shí)分，還會(huì)意外地被碗底的“土味情話”撩到!這規(guī)劃也是很用心，每次把豆?jié){一飲而盡的時(shí)分，都會(huì)被撩的猝不及防。、
尋覓新鮮事物，一碗豆?jié){換一段故事
美觀的餐飲規(guī)劃不可勝數(shù)，但是看多了也令人審美疲勞。由于空有顏值而無(wú)內(nèi)在的情懷很簡(jiǎn)略被人忘記，那么鮮儒豆?jié){的內(nèi)在情懷從何而來(lái)?
鮮儒豆?jié){不只是一家有“夜豆?jié){”的共同文明，它仍是一家有故事的豆?jié){店，在這里，鮮儒豆?jié){的顧客可在新鮮事物所一元購(gòu)買其他顧客的故事，顧客也可用自己一件物品交流鮮儒新鮮事物所等候交流物品，鮮儒豆?jié){經(jīng)過(guò)視覺(jué)方法賣情懷在商場(chǎng)上收成忠誠(chéng)粉絲，這樣的用戶粘性但是那些促銷型餐廳無(wú)法比擬的。
鮮儒穩(wěn)固品牌根基，加快20+城市商場(chǎng)開辟
鮮儒豆?jié){憑仗“把戲豆?jié){+小吃+音樂(lè)”的方法，深得廣闊顧客和餐飲從業(yè)者的重視與喜歡，從全國(guó)各地而來(lái)咨詢協(xié)作的人數(shù)連綿不斷，在進(jìn)一步了解鮮儒豆?jié){的加盟優(yōu)勢(shì)、供貨商嚴(yán)厲挑選機(jī)制、強(qiáng)壯的宣傳媒體資源優(yōu)勢(shì)及加盟協(xié)作版塊后，很多出資者搶占先機(jī)簽約鮮儒豆?jié){。
鮮儒豆?jié){接連3個(gè)月簽約量大起伏添加，乃至創(chuàng)下了一天簽約50家的加盟奇觀，據(jù)有關(guān)人士透露，現(xiàn)在鮮儒豆?jié){大部分加盟店正嚴(yán)重準(zhǔn)備開業(yè)中，未來(lái)將持續(xù)開辟華南商場(chǎng)，要點(diǎn)開辟華北、西南、西北等區(qū)域，出現(xiàn)以網(wǎng)狀輻射全國(guó)。鮮儒豆?jié){由內(nèi)至外全面深化品牌內(nèi)在、展示品牌魅力，讓消費(fèi)群眾看到豆?jié){品類商場(chǎng)更多的可能性，估計(jì)將成為各大品牌爭(zhēng)相仿照的目標(biāo)。
作者：Jelly菿站
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